Tofu is een plantaardige vleesvervanger die door veel vegetariërs en veganisten wordt gebruikt in diverse maaltijden. Tofu wordt gemaakt van soja en zit boordevol met eiwitten. Dit is ook de reden dat het door zoveel mensen gebruikt wordt als vleesvervanger. Ook “flexitariërs” en anderen hebben tofu inmiddels ontdekt en maken er dankbaar gebruik van voor maaltijden. Maar hoe kun je tofu bewaren? Dat lees je in dit artikel van Bewaren.net!
Tofu bewaren
Tofu is – net als bijvoorbeeld vlees – een echt versproduct. Daarom moet je tofu altijd in een afgesloten verpakking en gekoeld bewaren. Wil je tofu invriezen? Dit kan alleen als op de verpakking staat dat het product daarvoor geschikt is.
Restjes tofu bewaren
Heb je restjes tofu? Dan kun je die op verschillende manieren bewaren.
Restjes tofu kun je bijvoorbeeld in de koelkast bewaren. Dit doe je door de restjes tofu in een bakje vers water in de koelkast te plaatsen. Dit bakje moet dan wel goed afgesloten zijn! Als het goed afgesloten is, is de houdbaarheid zo’n drie tot maximaal vijf dagen. De tofu blijft het beste als je iedere dag het water vervangt.
Als je thuis alleen een vriesvak hebt in je koelkast, dan is een losstaande vriezer geen overbodige luxe!
Ze zijn er al vanaf €99,99
Bekijk losse vriezers »
Als je de tofu al bereid hebt door deze te bakken, wokken of zelfs frituren, dan wordt de houdbaarheid met een paar dagen verlengd. Je kunt deze vervolgens in de koelkast bewaren.
Tofu invriezen
Je kunt ook tofu invriezen. De tofu zal hierdoor wel een iets andere structuur krijgen. Ook de kleur zal meestal veranderen als je tofu in de vriezer bewaart. Zo wordt het iets meer als een spons en zal de kleur meer “geel” of bruin worden.
Om te bepalen of tofu nog eetbaar is, kun je er het beste aan ruiken. Tofu moet namelijk een frisse geur hebben. Tofu kun je beter weggooien als deze een zure geur heeft.