De druif is een vrucht van de wijnstok. Deze plant is een echte klimplant. Druiven worden verbouwd voor veel verschillende doeleinden. De bekendste doelen zijn wijn en druiven die als fruit worden gegeten. Druiven zijn vrij simpel te bewaren. Toch is het handig om te weten wat de beste manier is. Ook moet je goed op bederf letten. Op deze pagina vertellen we je daar alles over!
Druiven bewaren op een koele plek
Druiven moeten meestal op een goede plek bewaard worden. Als je ze vrij snel al wilt gebruiken, is onafgedekt op een koele plaats prima. Leg ze dus niet in de zon! Hier zullen ze uitdrogen. Je kan bij een koele plek denken aan de kelder, op een bordje of in een bakje waarvan je de deksel niet helemaal aandrukt. Een andere mogelijkheid is ergens in de schaduw bij plek waar het tocht. Op deze manier zijn de druiven tussen de 2 en 4 dagen houdbaar.
Koelkast
Je kan druiven ook in de koelkast bewaren. Je kan de tros of de losse druiven in de koelkast op een bordje leggen. Als de druiven nog aan een tros zitten, zullen ze hoogstwaarschijnlijk wel langer goed blijven dan als ze niet meer aan hun tros zitten. In de koelkast zijn druiven tot een week houdbaar. Gebruik deze bewaarmanier vooral als je weet dat je de druiven over maximaal 7 dagen zal gaan gebruiken of opeten, en je wil dat ze hun smaak nog vrij goed behouden (in de vriezer verliezen ze hun smaak een beetje). Losse druiven die niet meer aan een tros zitten, kun je het beste direct opeten en niet gaan bewaren. Deze zijn beperkt houdbaar en kun je daarom het beste direct opeten.
Diepvries
Je kan druiven ook invriezen. Zo zijn ze het langste houdbaar, maar ze zullen hoe langer je ze bewaart wel hun smaak verliezen. De temperatuur van de vriezer zal op minimaal -18 graden Celcius moeten staan, en de druiven moeten in een diepvriesbak- of zakje zitten. De druiven zijn dan tussen de 8 en 12 maanden houdbaar. Dit is eerder een manier die je gebruikt als je heel veel druiven hebt geplukt, en je vooral naar de lengte van de houdbaarheid kijkt.
Bederf
Hoe goed je de druiven ook bewaart, bederf kan je niet voorkomen. Controleer dus altijd goed of de druiven geen schimmel hebben. Twijfel je? Gooi de druiven dan weg.