Cheesecake is een soort taartje waarin zachte kaas zit. Er zijn verschillende soorten cheesecake. In Nederland is bijvoorbeeld de kwarktaart erg populair. Op deze pagina proberen we de vraag te beantwoorden: hoe lang kun je cheesecake bewaren?
Hoe lang kun je cheesecake bewaren?
Een cheesecake kun je in de koelkast zo’n twee tot drie dagen bewaren. Dit bewaaradvies is eigenlijk standaard voor zelfgemaakte toetjes. Je hoeft hierin geen onderscheid te maken tussen een gebakken cheesecake of een niet-gebakken cheesecake. Probeer wel te zorgen dat er geen condensvorming ontstaat. Je krijgt dan een natte bodem. Je kan daarom een (gebakken) cheesecake beter eerst laten afkoelen voordat je deze in de koelkast zet. Gebruik hiervoor ook een taartdoos in plaats van een luchtdicht bakje, want ook hierin ontstaat snel condens.
Een ongeopende verpakking
Een ongeopende verpakking kun je minstens in de koelkast bewaren tot de THT-datum. Na die datum wordt geadviseerd om goed te ruiken, kijken en proeven voor dat je de cheesecake opeet. Na het openen kun je de cheesecake nog zo’n twee tot drie dagen bewaren.
Kun je cheesecake in de vriezer bewaren?
Ja, je kunt cheesecake óók in de vriezer bewaren. Een simpele cheesecake is goed in te vriezen. Je kunt het dan een maand bewaren in de vriezer. Het is dan wel handig om een cheesecake wat “kaal” te bewaren en de toppings pas toe te voegen als je de cheesecake gaat opeten.
Bederf herkennen
Als je cheesecake brokkelig wordt, of zurig gaat ruiken, gooi het dan weg. Als je niet zeker weet of je cheesecake nog goed is, ruik, kijk en proef dan goed voordat je hem opeet.
Het is hoe dan ook aan te raden: bij twijfel moet je een product altijd weggooien. Want als je het niet zeker weet, dan kun je beter geen risico nemen met je gezondheid.