Aspergesoep is een soep gemaakt van asperges, zoals de naam doet vermoeden. Meestal wordt aspergesoep gemaakt met een zogeheten “liaison”, een mengsel van room en eidooier. Dit wordt vervolgens opgediend in een gepureerde vorm, met asperges als decoratie. Deze soep wordt meestal warm gegeten, al kan deze ook koud erg lekker zijn. Hoe lang kun je aspergesoep bewaren? Daarover lees je alles op deze pagina.
Bekijk ook: Hoe lang kun je soep bewaren in de koelkast of vriezer?
Hoe lang kun je aspergesoep bewaren?
De volgende bewaaradviezen gelden voor aspergesoep, net als voor veel andere soorten soep.
- Koelkast (max. 6°C): 2 dagen bewaren.
- Vriezer (max. -18°C): 3 maanden bewaren.
- Gesloten verpakking: houd de THT-datum aan op de verpakking.
Aspergesoep bewaren in de koelkast
Om aspergesoep in de koelkast te bewaren, moet je de soep na het bereiden snel laten afkoelen. Dit kun je bijvoorbeeld snel bewerkstelligen door de pan met soep in een bak met koud water te zetten. De soep zal dan erg snel afkoelen. Binnen twee uur na het bereiden moet de afgekoelde soep dan in de koelkast worden gezet. Je kunt hiervoor bewaarbakjes gebruiken, maar je kunt ook de pan in zijn geheel in de koelkast zetten, afgedekt met vershoudfolie. Bewaar de soep maximaal 2 dagen in de koelkast en warm deze voor het eten nog even op in de pan.
Aspergesoep in de vriezer
Om aspergesoep in te vriezen geldt een vergelijkbaar advies: laat de soep snel afkoelen en zorg ervoor dat deze binnen twee uur in de koeling gaat. Je kunt voor de vriezer het beste bewaarbakjes gebruiken, zodat je je pan weer voor andere dingen kunt gebruiken. In de vriezer is de soep minstens 3 maanden houdbaar.
Gesloten verpakking
Voor een gesloten verpakking, zoals een blik soep uit de supermarkt, houd je de datum aan die op de verpakking staat. Als dit een THT-datum is, dan kun je de soep na die datum ook vaak nog eten. Kijk, ruik en proef dan voor de zekerheid om zeker te weten dat de soep nog goed is.