Wil je paprika bewaren? Op deze pagina vertellen we je alles over het bewaren van een paprika en hoe je dit het beste kunt aanpakken. Ook vertellen we je hoe lang een paprika houdbaar is als je deze goed bewaart en op welke manier dit moet.
De paprika wordt in verschillende kleuren gekweekt. De bekendste kleuren zijn rood en groen. Maar er zijn ook gele en oranje paprika’s. Minder voorkomend zijn de witte, paarse en bruine paprika’s, maar ze bestaan zeker! In Nederland worden vooral paprika’s gekweekt van het type California Wonder. Deze paprika is vierkanter dan andere soorten.
Paprika bewaren
Je kunt een paprika ongeveer een week bewaren op de fruitschaal. Je kan dit het beste op een koude plek doen, bijvoorbeeld rond de 12 graden Celsius. Bewaar een paprika liever niet in de koelkast! Een gare paprika kun je ook invriezen. Je dient de paprika dan wel eerst ongeveer een minuut lang te blancheren. Bij een diepvriestemperatuur van -18 °C of minder blijft een paprika ongeveer drie maanden goed. Hij moet dan wel in een gesloten bak of zakje worden bewaard.
Een verpakte paprika blijft langer vers dan een paprika zonder verpakking. Als je de paprika al hebt aangesneden kun je deze ook prima in de koelkast bewaren, maar dan wel goed afgedekt in een bewaardoos. Je kunt snel zien of een paprika nog goed is door goed te kijken, ruiken en zelfs proeven. Een rotte paprika herken je aan rotte plekken en/of schimmel.
Paprika invriezen
In de diepvries kun je een paprika zo’n drie maanden bewaren. De temperatuur dient niet hoger te zijn dan -18 °C. Ook moet je de paprika in dit geval eerst een minuutje blancheren. In de vriezer is het van belang dat de paprika in een goed afgesloten verpakking zit. Een bewaardoosje is hiervoor het meest geschikt.