Heb je groentesoep gemaakt of gekocht? Meestal maak je soep niet voor één persoon. Daarnaast is de kans groot dat je soep wilt bewaren voor een paar dagen. Of zelfs langer, door deze in de vriezer te bewaren. Maar hoe lang kun je groentesoep bewaren en hoe doe je het? Dat vertellen we je op deze pagina.
Bekijk ook: Hoe lang kun je soep bewaren in de koelkast of vriezer?
Hoe lang kun je groentesoep bewaren?
Voor heldere groentesoep (eventueel met vlees) hebben wij de volgende bewaaradviezen gevonden:
- Koelkast (6°C): 2 dagen
- Vriezer (-18°C): 3 maanden
- Gesloten verpakking: houd de THT-datum op de verpakking aan (bijvoorbeeld een zak of blik groentesoep)
Deze adviezen zijn dus van toepassing op heldere groentesoep, eventueel met vlees er in. We zullen je nu uitleggen hoe je te werk gaat bij beide bewaar-methoden.
Groentesoep in de koelkast bewaren
Als je van plan bent om de groentesoep binnen een dag of twee op te maken, dan is bewaren in de koelkast de beste manier. Dit is het snelste en bovendien hoef je de soep dan niet te ontdooien als je deze alsnog gaat opeten. Na het bereiden van de groentesoep ga je als volgt te werk:
- Zet de pan met de overgebleven groentesoep in een bak met koud water, zodat deze snel afkoelt.
- Zodra de soep is afgekoeld, zet je de pan (afgedekte met vershoudfolie) in de koelkast. De restjes mogen maximaal 2 uur buiten de koelkast staan.
- Als je de soep gaat opeten, zet je de pan op het fornuis en warm je de soep weer op.
Er geldt een bewaaradvies van 2 dagen. Echter, je hoeft je hier niet op blind te staren. Het kan best zo zijn dat de soep iets langer houdbaar is. Als je het niet zeker weet, ruik dan goed en proef eventueel een beetje. Als de geur of smaak heel zuur is, dan kun je de soep beter weggooien.
Groentesoep in de vriezer
Om soep in de vriezer te bewaren, volg je soortgelijke stappen:
- Zet de pan met overgebleven soep in een bak met koud water om deze snel te laten afkoelen.
- Binnen twee uur giet je de afgekoelde soep in (goed afsluitbare) vershoudbakjes. Zet deze vervolgens in de diepvries.
- De soep is nu drie maanden houdbaar.
- Wil je de soep weer opwarmen? Laat deze dan eerst ontdooien en giet het vervolgens in de pan om deze weer op te warmen.
Conclusie
Je kan groentesoep in de koelkast bewaren, maar ook prima in de vriezer. Afhankelijk van hoe lang je de soep wilt bewaren kies je voor de vriezer of voor de koelkast.
Lees ook: