Bami goreng is een gerecht met vlees, garnalen, groenten en ei. Dit alles wordt toegevoegd aan gekookte tarwenoedels. Het woord “goreng” komt uit het Maleisisch en Indonesisch en betekent “gebakken”. In Nederland wordt het begrip bami goreng wat ruimer gebruikt, bijvoorbeeld ook om Chinese en Thaise maaltijden te benoemen. Op deze pagina vertellen we je hoe je bami goreng het beste kunt bewaren en hoe lang.
Hoe lang kun je bami goreng bewaren in de koelkast?
Bami goreng kun je zo’n twee dagen bewaren in de koelkast. We hebben het dan over kliekjes die je over hebt na het maken van bami goreng. Je kunt deze het beste in een luchtdicht (vacuüm) bakje doen. Het is bovendien belangrijk dat de bami goreng goed afkoelt voordat je deze in het bakje doet. Let wel, het eten moet na het koken zo snel mogelijk de koelkast in, in ieder geval binnen twee uur na het bereiden.
Heb je de bami goreng niet zelf gemaakt maar gaat het om een gesloten verpakking uit bijvoorbeeld de supermarkt? Dan raden we je aan om vooral te kijken naar de houdbaarheidsdatum op de verpakking van het product.
Kan ik bami goreng ook invriezen?
Ja, net als de meeste kliekjes kun je bami goreng prima invriezen (bij -18 graden Celsius). Je kunt de kliekjes dan zo’n drie maanden bewaren.
Gaat het niet om kliekjes maar om een gesloten verpakking uit de supermarkt? Dan raden we je aan om op de verpakking te kijken. Er staat vaak één van de volgende aanduidingen op een verpakking:
- Optie 1: “Geschikt om in te vriezen op de dag van aankoop”
- Optie 2: “Niet geschikt om in te vriezen”
Als er op de verpakking staat dat het product niet ingevroren kan worden, is dat meestal om een goede reden. Doe het dan ook niet, want je loopt het risico dat je ziek wordt als het product op de verkeerde manier bewaart en daarna opeet.