Enchilada’s zijn een heerlijk gerecht uit de Mexicaanse keuken. Ze bestaan uit tortilla’s gevuld met vlees, bonen, kaas en saus. Enchilada’s worden meestal gebakken of gegratineerd in de oven en geserveerd met guacamole, zure room en salsa.
Wat zijn enchilada’s?
Enchilada’s worden traditioneel gemaakt met maïstortilla’s die gevuld worden met verschillende ingrediënten naar keuze. Het vullen van de tortilla’s kan variëren van kip en rundvlees tot vegetarische opties zoals bonen en groenten. Nadat de tortilla’s zijn gevuld, worden ze opgerold en bedekt met een pittige tomatensaus en geraspte kaas.
Dit gerecht is geliefd om zijn smaakvolle combinatie van kruiden, texturen en smaken. Enchilada’s kunnen mild tot pittig zijn, afhankelijk van de gebruikte kruiden en sauzen.
Hoe lang kun je enchilada’s bewaren in de koelkast?
Als je enchilada’s over hebt, kun je ze bewaren in de koelkast. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de enchilada’s goed zijn afgekoeld voordat je ze in de koelkast plaatst. Hierdoor wordt voorkomen dat bacteriën zich snel vermenigvuldigen.
Als je thuis alleen een vriesvak hebt in je koelkast, dan is een losstaande vriezer geen overbodige luxe!
Ze zijn er al vanaf €99,99
Bekijk losse vriezers »
Over het algemeen kunnen enchilada’s tot 3-4 dagen worden bewaard in de koelkast. Zorg ervoor dat je ze bewaart in een luchtdichte container of wikkel ze goed in aluminiumfolie om uitdroging en smaakverlies te voorkomen.
Hoe kun je enchilada’s het beste bewaren in de diepvries?
Als je van plan bent om enchilada’s langer te bewaren, is invriezen een goede optie. Het invriezen van enchilada’s kan handig zijn als je meerdere porties wilt maken voor later gebruik.
Om enchilada’s correct in te vriezen, volg je deze stappen:
- Zorg ervoor dat de enchilada’s volledig zijn afgekoeld voordat je ze gaat invriezen.
- Pak elke enchilada apart in met plastic folie of plaats ze in individuele diepvriesbestendige containers.
- Zorg ervoor dat alle lucht uit de verpakking is verwijderd om vriesbrand te voorkomen.
- Label elke verpakking met de inhoud en datum van invriezen.
- Plaats de verpakte enchilada’s in de vriezer en zorg ervoor dat ze plat liggen om ruimte te besparen.
Enchilada’s kunnen tot ongeveer 2-3 maanden worden bewaard in de diepvries. Zorg ervoor dat je ze goed afgedekt houdt om smaakverlies en vriesbrand te voorkomen.
Hoe kun je bevroren enchilada’s het beste ontdooien?
Om bevroren enchilada’s te ontdooien, zijn er een paar verschillende opties:
- Koelkast: Plaats de bevroren enchilada’s in de koelkast en laat ze langzaam ontdooien gedurende 24 uur. Dit is de veiligste methode, maar het duurt wel langer.
- Oven: Verwarm de oven voor op een lage temperatuur (ongeveer 150°C) en plaats de bevroren enchilada’s op een bakplaat. Laat ze ongeveer 30-40 minuten verwarmen totdat ze volledig zijn ontdooid en warm zijn.
- Magnetron: Als je minder tijd hebt, kun je ervoor kiezen om de bevroren enchilada’s in de magnetron te ontdooien. Gebruik hiervoor de ontdooistand van je magnetron of verwarm ze kort op laag vermogen totdat ze volledig zijn ontdooid.
Na het ontdooien kun je de enchilada’s opnieuw opwarmen in de oven of magnetron voordat je ze serveert.
Conclusie
Enchilada’s zijn een heerlijk gerecht uit de Mexicaanse keuken en kunnen zowel in de koelkast als in de diepvries worden bewaard. In de koelkast blijven ze tot 3-4 dagen goed, terwijl ze in de diepvries tot 2-3 maanden houdbaar zijn.
Zorg ervoor dat je enchilada’s goed afdekt om uitdroging en smaakverlies te voorkomen. Als je bevroren enchilada’s wilt ontdooien, kun je dit het beste doen in de koelkast voor maximale veiligheid of in de oven of magnetron voor snelheid.