Heb je een lekkere stamppot gemaakt en wil je deze bewaren? Dan vraag je je wellicht af hoe lang je stamppot kunt bewaren in de koelkast en/of in de vriezer. We vertellen je er graag alles over. In het geval van een gesloten verpakking kun je de stamppot bewaren tot datum die op de verpakking aangegeven staat, mits de bewaarvoorschriften die op de verpakking staan opgevolgd worden.
Hoe lang kun je stamppot bewaren in de koelkast?
Zoals zoveel kliekjes, kun je stamppot zo’n twee dagen in de koelkast bewaren. Gebruik hiervoor een goed afgesloten verpakking (zoals speciaal hiervoor gemaakte bewaarbakjes) en zorg dat je de stamppot binnen twee uur na het bereiden in de koelkast zet.
Na twee dagen is de stamppot vaak niet goed meer. Je kunt dan goed ruiken, kijken en proeven of het nog goed is. Bij twijfel raden wij altijd aan om de kliekjes weg te gooien. Dit lijkt misschien zonde, maar ziek worden omdat het niet meer goed is, is nog vervelender!
Kun je stamppot invriezen?
Natuurlijk kun je stamppot ook invriezen. Ook dan is het aan te raden om de stamppot in een goed luchtdicht bakje te doen en vervolgens binnen twee uur in de vriezer te plaatsen. Je kunt de stamppot dan tot drie maanden bewaren. Belangrijk wel is dat je vriezer op de temperatuur van -18 graden Celsius is ingesteld. De meeste vriezers hebben deze temperatuur van zichzelf al, dus je hoeft je hier in principe geen zorgen over te maken.
Binnen drie maanden moet je de stamppot dan opeten. Je kunt de stamppot dan het beste ontdooien door deze tijdig uit de vriezer te halen alvorens je deze gaat opwarmen.