Spruitjes, eigenlijk spruitkool, zijn echte “vechters”. Naast dat ze, in tegenstelling tot sommige andere groente- of fruitsoorten, ook in de winter te koop zijn, is het ook nog een groente die je heel makkelijk lang kan bewaren. Maar wat is eigenlijk de beste manier om spruitjes te bewaren? Hieronder hebben we alle manieren voor je op een rijtje gezet met daarbij hoe lang ze op die manier houdbaar zijn.
Buiten de koelkast
Spruitjes hoeven niet per se in de koelkast, wat een voordeel is, soms heb je nou eenmaal gewoon geen ruimte. Je kan ze in de kelder leggen of in bijvoorbeeld de groentela. Op deze manier zijn ze tot 3 dagen houdbaar. Onthoud wel dat bij spruitjes geldt: hoe kouder, hoe langer houdbaar. Op een zonnige, warme plek zullen ze dus sneller bederven dan in de kelder waar schaduw is en het wellicht tocht. In de groentela zullen ze dus net iets minder lang houdbaar blijven dan in de kelder. Het belangrijkste is dat ze op een donkere, koele plek liggen.
Spruitjes bewaren in de koelkast
Omdat geldt dat hoe kouder het is, hoe langer de spruitjes houdbaar zullen blijven, zijn de spruitjes in de koelkast dus langer houdbaar. Hier kunnen ze tot wel 7 dagen in liggen, zonder dat ze zullen bederven! Het meest geschikt is hiervoor de groentela in de koelkast, maar dat is niet per se nodig.
Vriezer
Je kunt je spruitjes ook in de vriezer bewaren. Dit is een erg handige optie als je een grote voorraad hebt door een grote inkoop of door in een keer veel spruitjes te hebben geoogst. Hier zijn ze tot wel 12 maanden(!!) houdbaar.
Bederf
Bederf kan je (helaas) niet voorkomen, hou dit altijd in je achterhoofd als je iets hebt bewaard. Gebruik om voedselbederf te herkennen je zintuigen. Kijk, ruik en proef een klein stukje. Twijfel je? Gooi het dan weg.