Wil je rundergehakt bewaren? Op deze pagina vertellen we je alles over het bewaren van rundergehakt en waar je rekening mee moet houden.
Rundergehakt bewaren
Hoe lang je gehakt kunt bewaren is natuurlijk afhankelijk van verschillende factoren:
- Zit het gehakt nog in de (gesloten) verpakking of is het gehakt al bereid?
- Is het alléén gehakt of maakt het deel uit van een gerecht?
- Bewaar je het gehakt in de koelkast of in de vriezer?
De onderstaande informatie kan je helpen met het vinden van het antwoord op je vragen rondom het bewaren van rundergehakt.
Restjes bewaren in de koelkast
Als je rundergehakt al hebt bereid en je wilt de restjes bewaren in de koelkast, laat het rundergehakt dan snel afkoelen en leg het binnen twee uur in de koelkast. Zorg er ook voor dat het gehakt in een goed afgesloten bakje de koelkast in gaat.
Je kunt restjes gehakt in de koelkast maximaal twee dagen bewaren.
Restjes bewaren in de vriezer
Ook voor het bewaren in de vriezer geldt: zorg dat gehakt in een goed afgesloten bakje of doos zit en laat het niet langer dan twee uur buiten de vriezer staan. Zorg er wel voor dat het goed heeft kunnen afkoelen voor je het in de vriezer legt.
Je kunt de restjes tot wel drie maanden in de vriezer (-18 graden Celsius) bewaren.
Rauw gehakt uit de winkel
Heb je in de winkel gehakt gekocht en zit het nog in de originele (dichte) verpakking? Bewaar je het gehakt in de koelkast? Houd je dan altijd aan de houdbaarheidsdatum die op de verpakking vermeld staat.
In de vriezer kun je ongeopend gehakt natuurlijk langer bewaren: tot wel drie maanden!
Tip: als je gehakt uit de vriezer haalt, laat het dan niet de hele dag thuis opwarmen, maar doe dit liever met de magnetron of leg de verpakking in een bak heet water. Als je het rundvlees te lang buiten de koeling laat liggen kunnen eventuele bacteriën zich snel vermenigvuldigen en kun je hier goed ziek van worden.
Hoe weet ik dat rundergehakt niet meer goed is?
In het geval van rundvlees herken je vlees dat niet goed meer is vaak aan één van de onderstaande zaken.
- Het vlees heeft een afwijkende geur.
- Vlees heeft een grauwe kleur.
- Het rundergehakt is plakkerig geworden.
Eet nooit vlees dat er raar uitziet of niet goed ruikt. De belangrijkste tip die we altijd meegeven is: gebruik je zintuigen! Als je twijfelt, gooi het dan weg. Als iets niet lekker meer ruikt, dan is de kans groot dat het ook niet meer eetbaar is.