Pompoenen zijn enorm lekker en op verschillende soorten eetbaar, denk maar aan soep, ter opvulling van een gerecht en op nog veel meer manieren! Maar hoe bewaar je eigenlijk goed een pompoen? Het is vrij simpel, zodra je het eenmaal weet. Want waar moet je nou allemaal op letten bij het bewaren van een pompoen? Dat vertellen we je op deze pagina.
Ongesneden pompoen bewaren
Een ongesneden pompoen kan zonder problemen op een koele plaats bewaard worden, denk aan in de tuin, de garage of de bijkeuken. Op deze plek kan hij enkele maanden bewaard worden. Hij hoeft niet ingepakt te worden met folie of iets dergelijks, de buitenkant van de pompoen is genoeg.
Gesneden pompoen
Als er al in de pompoen is gesneden, moet je hem wel verpakken. Het beste is hiervoor aluminium- of vershoudfolie. Dit zorgt er namelijk voor dat de pompoen zo min mogelijk uitdroogt. Nadat je hem hebt ingepakt, leg je de pompoen in de koelkast: dit zorgt voor maximaal een week langere houdbaarheid.
Invriezen
Je pompoen invriezen is de beste manier, als je hem zo lang mogelijk wil bewaren. Bij -18 graden is de pompoen namelijk tot wel 12 maanden houdbaar!
Blancheren… hoe doe je dat?
Als je de pompoen wilt invriezen, moet je hem daarvoor blancheren. Dit doe je door de gesneden pompoen stukjes enkele minuten (3-4) te koken en vervolgens de stukjes in ijswater te doen. De stap daarna is om de stukjes pompoen over een bakplaat uit te spreiden (laat ze elkaar niet aanraken) en een paar uur in de vriezer te stoppen. Als ze helemaal bevroren zijn, kun je ze uit de vriezer halen en in een diepvriesbak- of zak doen. Let er wel op dat er circa 1,5 centimeter ruimte aan de bovenkant van het bakje of zakje is. Dit moet omdat de pompoen uit kan zetten als hij bevriest. De laatste stap is om het in de vriezer te leggen, en dan ben je klaar!