Wil je kipfilet bewaren? Dan wil je natuurlijk weten hoe en hoe lang je kipfilet kunt bewaren om te voorkomen dat deze bederft. Van het eten van bedorven (of niet goed bereide) kip kun je behoorlijk ziek worden. Op deze pagina vertellen we je alles over het bewaren van kipfilet, om te voorkomen dat je ziek wordt en te zorgen dat je kip zo lang mogelijk lekker blijft.
Kipfilet bewaren in het kort
Een korte samenvatting over het bewaren van kipfilet.
- Koelkast (tussen -2°C en +4°C): Verse kipfilet niet langer dan twee dagen na de aankoopdatum bereiden. Kipfilet uit de supermarkt maximaal bewaren tot en met de THT-datum.
- Vriezer (-18°C): Rauwe kipfilet kun je maximaal 9 maanden bewaren in de vriezer.
Kipfilet bewaren in de koelkast
Rauwe kipfilet moet je na het aanschaffen zo snel mogelijk in de koelkast leggen bij een temperatuur van maximaal +4°C. Leg de kipfilet in de koelkast gescheiden van andere vleessoorten zoals rundergehakt of varkensvlees. Je kunt kipfilet gebruiken tot en met de THT-datum. Verse kipfilet (bijvoorbeeld van de slager of poelier) moet binnen twee dagen bereid of ingevroren worden.
Kipfilet invriezen
Wil je kipfilet invriezen? Je kan kipfilet natuurlijk ook in de diepvries bewaren. Zolang de THT-datum op de verpakking nog niet verstreken is en de verpakking nog dicht is, kun je kipfilet invriezen. Tenminste, zolang deze nog niet eerder is ingevroren! De temperatuur in de diepvries mag niet hoger zijn dan -18°C. Je kunt kipfilet dan tot wel negen maanden bewaren!
Bij het ontdooien van kipfilet is het belangrijk om deze 24 uur te laten ontdooien in de koelkast. Sommige mensen leggen de verpakking een aantal uur voor het koken op de verwarming of op het aanrecht. Dit is af te raden omdat de bacteriën op de kipfilet zich bij deze temperaturen heel snel kunnen vermenigvuldigen. Dit is niet verantwoord en je kunt er ziek van worden, ook na het bereiden van de kipfilet.