Grillworst is een worst met een hartige smaak. Ze worden gemaakt van verschillende soorten vlees, waaronder kip, rund- en varkensvlees. De buitenkant van de grillworst wordt doorgaans gekruid waardoor er grillworsten bestaan met kaas- of satésmaak. Net als veel andere vleeswaren wordt de grillworst erg graag gegeten bij de borrel. Maar hoe lang kun je grillworst bewaren en hoe doe je dat?
Hoe lang kun je grillworst bewaren?
Je kunt grillworst zo’n 5 tot 7 dagen bewaren in de koelkast. Daarnaast blijft grillworst zo’n drie maanden houdbaar in de vriezer.
Je kunt vleeswaren het best onderin de koelkast bewaren. Leg het daarom onderin de koelkast waar de temperatuur ca. 4 graden Celsius is en doe het in een plastic verpakking of een bewaarbakje. Bewaar het nooit langer dan de TGT-datum en besef je altijd dat het product minder houdbaar is als je de verpakking al hebt geopend.
TGT of THT?
Afhankelijk van de soort grillworst zal er een THT- of TGT-datum op de verpakking staan. Dit is heel erg belangrijk, omdat een THT-datum vaak betekent dat je de grillworst ná die datum nog wel kan eten, mits de worst er nog goed uit ziet, ruikt en smaakt.
Gaat het echter om een TGT-datum? Dan moet je écht opletten, want TGT staat voor “Te Gebruiken Tot”. Dit wordt gebruikt voor vleeswaren die gevoelig zijn voor de uitgroei van schadelijke bacteriën. Deze bacteriën kun je niet altijd zien of ruiken, maar je kunt er wel erg ziek van worden. Daarom moet je producten met een TGT-datum altijd weggooien na die datum, ook als het er nog goed uit ziet of lekker ruikt. In die zin geldt voor grillworst hetzelfde als voor snijworst.
Vleeswaren die niet meer goed zijn, herken je aan een afwijkende, zure geur. Ook kan het vlees plakkerig worden of er grauw uit gaan zien. Eet het vlees nooit op als het er anders of raar uit ziet en/of niet lekker ruikt.