Brood is een heerlijk product, dat door bijna alle Nederlanders regelmatig gegeten wordt. Veel mensen beginnen elke dag met een lekker sneetje brood met hun favoriete beleg. Maar hoe lang kun je brood bewaren? Op deze pagina lees je alles over het bewaren van brood in de koelkast, vriezer of gewoon in je keukenkast.
Brood bewaren
Op een brood dat je in de supermarkt koopt staat altijd een THT-datum aangegeven. Dat staat voor “Tenminste Houdbaar Tot”. Dat betekent echter niet dat je het brood na deze datum niet meer kunt eten! Tot die datum is de kwaliteit van het product gegarandeerd, maar vaak kun je een brood na die dag ook nog gewoon eten.
Om zeker te weten of een brood nog goed is, ruik aan het brood en kijk goed of er geen schimmels zijn ontstaan op een sneetje brood. Dit zijn vaak witte of groene puntjes die er vies uit zien. Als deze op je boterham zichtbaar zijn, gooi je brood dan meteen weg en eet zeker niet meer van!
Brood bewaren in de vriezer
In de diepvries / vriezer is een brood vaak veel langer houdbaar. De meeste soorten brood zijn minimaal één maand houdbaar in de vriezer. Dat geldt voor volkorenbrood, wit en bruin brood. Door brood in te vriezen, kun je elke dag genieten van vers brood. Belangrijk is dan om alléén de boterhammen (sneetjes) uit de vriezer te halen die je gaat opeten. Je kunt boterhammen niet uit de vriezer halen en daarna opnieuw invriezen.
Bewaar brood niet in de koelkast
In de koelkast kun je brood beter niet bewaren. Het brood veroudert veel sneller in de koelkast dan in de vriezer of zelfs in je keukenkast. Dat komt doordat het zetmeel in brood water los laat bij temperaturen tussen de -5°C en +5°C, waardoor het brood heel snel uitdroogt. Je kunt brood dus het beste invriezen als je het voor langere tijd wilt bewaren.
Andere soorten brood?
Bekijk ook onze pagina’s over andere soorten brood: