Paksoi is een chinese kool met groene bladeren en witte bladstelen. De groente is van Aziatische komaf en is het hele jaar te koop in Nederland. Vaak is de paksoi afkomstig uit kassen in Nederland, maar ook is de afkomst soms Zuid-Europa of zelfs het verre oosten. Paksoi is knapperig en is te gebruiken in salades maar ook in roerbakgerechten. Je kunt de hele paksoi gebruiken voor je eten. Maar hoe lang kun je paksoi bewaren en hoe kun je dit het beste doen? Daarover lees je alles op deze pagina!
Hoe lang kun je paksoi bewaren in de koelkast?
Rauw is paksoi zo’n twee dagen in de koelkast houdbaar. Voor gekookte paksoi geldt ook: na twee dagen is het beter om deze weg te gooien. Rauwe paksoi kun je overigens ook buiten de koelkast houden, bijvoorbeeld in de fruitschaal. Ook dan is de paksoi zo’n twee dagen houdbaar.
Restjes paksoi die je na het koken nog over hebt moet je zo snel mogelijk laten afkoelen. Binnen twee uur na het bereiden moet je deze in de koelkast doen. Het liefst bewaar je het in een afgesloten, luchtdicht bakje.
Paksoi in de vriezer
Je kunt paksoi natuurlijk ook in de vriezer bewaren. Rauwe paksoi kun je een jaar bewaren in de diepvries. Het bewaren van gekookte paksoi kan in de vriezer zo’n drie maanden. De vriezer dient dan een temperatuur van -18 graden Celsius te hebben.
Paksoi kopen?
Paksoi is het hele jaar te koop. Je vindt deze groente vers bij vrijwel iedere supermarkt. Ook veel supermarkten hebben paksoi in het vriesvak staan.