Hoe lang kan je sperziebonen bewaren? Kun je potten ervan op dezelfde manier bewaren? Moet je ze in plastic bewaren, of in een papieren zak of zelfs een container? Op deze pagina krijg je alles te weten over hoe je sperziebonen het beste kan bewaren.
Sperziebonen bewaren in de koelkast
Sperziebonen kun je 1-2 dagen in de koelkast bewaren, let hierbij wel op koudebederf: een te koud ingestelde koelkast kan ook zorgen voor bederf!
Leg de sperziebonen niet in een koelkast die op kouder dan 5 graden Celsius is ingesteld.
Fruitschaal
Sperziebonen kunnen prima op de fruitschaal liggen. Je kan ze in een open papieren zakje doen, of gewoon los. Ze blijven dan 3 tot 5 dagen houdbaar.
Vriezer
Je kan verse sperziebonen goed in de vriezer bewaren, als je ze daarvoor eerst een paar minuten blancheert (hoe je dat doet, wordt hieronder uitgelegd). Als je ze op deze manier bewaart blijven ze heel lang goed, namelijk 9 tot 12 maanden. Als je ze uit de vriezer haalt, gewoon even laten ontdooien en ze zijn klaar voor gebruik! Super simpel.
Blancheren
Blancheren doe je door de sperziebonen in een pan met (liever te veel dan te weinig) water te doen, en kook ze. Doe ze vervolgens in een vergiet, en laat ze, nadat je er koud water overheen hebt laten stromen zodat ze kunnen afkoelen, uitlekken. Stop ze daarna in diepvrieszakken en klaar!
Voorraadkast
Sperziebonen uit blik of glas kunnen gewoon in de voorraadkast gedaan worden. Als het blik of glas geopend is, moet je ze in een afsluitbaar bewaarbakje doen. Het bewaarbakje kan uit glas, plastic of metaal zijn. Let er wel op dat hij goed dicht zit! Op deze manier kun je de sperziebonen nog 2 dagen in de koelkast doen, of je kan ervoor kiezen ze 3 weken in de vriezer te doen.
Niet meer goed?
Voor elk eten geldt: na bewaren altijd even checken of het nog goed is. Als de sperziebonen slap of beschimmeld zijn, of verkleurd of troebel kan je ze niet meer eten. Bederf herken je door je zintuigen te gebruiken. Twijfel je? Gooi ze dan weg.